Contacte-nos : +351 255 924 616

Pão de Ló Margaride - Mário Ribeiro

Aparência generosa extraordinária. Sabor agradável que contrasta com o resto do bolo, forma encantadora. A cobertura tem uma extraordinária leveza e cor rica e única. O sabor dos ovos combina muito bem com café ou com compota de frutas.

Great Taste - Reino Unido 2015, Comentários dos Jurados.

Bastante elástico e suave de massa neutra. Boa elasticidade. Excelente! Digno de 3 estrelas. Pão-de-ló irrepreensível. Fantástico. Textura e doçura excelentes, muito fofo e saboroso. Bem equilibrado e boa elasticidade.

Great Taste – Portugal 2017, Comentários dos Jurados.

Notícias

Mais de 20 mil pessoas são esperadas no Mosteiro do Pombeiro, em felgueiras, onde decorre, até hoje, o festival do pão de ló. O certame promete superar a fasquia do ano passado, um sinal de esperança
×

Alerta

JUser: :_load: Não foi possível carregar o utilizador com o ID: 684

Bolo-rei é um bolo típico português que se come tradicionalmente entre o Natal e o Dia de Reis. O seu nome alude aos três reis magos. De forma redonda, com grande buraco no centro, é feito de uma massa branca e fofa misturada com passas, frutos secos e frutas cristalizadas.

Tradicionalmente, no interior do bolo encontravam-se também uma fava seca e um pequeno brinde, normalmente feito de metal. A fava dava a quem a recebesse numa fatia o direito de pagar o próximo bolo-rei, e o brinde dava sorte a quem o encontrasse. Consta que havia ainda quem colocasse nos bolos pequenas adivinhas, cuja recompensa seria meia libra de ouro, ou mesmo as próprias moedas de ouro, como forma de presentear a quem se oferecia o bolo.

A origem do bolo-rei remonta, ao que se sabe, ao tempo dos romanos. Estes tinham por hábito eleger o rei da festa durante os banquetes festivos, o que era feito tirando à sorte com favas, pelo que era também designado por vezes de rei da fava. A Igreja Católica aproveitou o facto de aquele jogo ser característica do mês de Dezembro e decidiu relacioná-lo com a Natividade e com a Epifania, ou seja, com os dias 25 de Dezembro e 6 de Janeiro.

A influência da Igreja na Idade Média determinou que esta última data fosse designada por Dia de Reis e simbolizada por uma fava introduzida num bolo, cuja receita se desconhece atualmente.

Prémios / Distinções

 
title_5f0d4dbb8175c2001473001594707387

Pão de ló digno de 3 estrelas,  bastante elástico e suave de massa neutra, muito fofo. Textura e doçura excelentes, muito fofo e saboroso.

 
title_5f0d4dbb817748114614421594707387

Eleito Pão de Ló de ouro no concurso nacional de doçaria tradicional popular Portuguesa na Feira Nacional de Agricultura 2017

title_5f0d4dbb817884881568931594707387

Aparência generosa extraordinária. Sabor agradável que contrasta com o resto do bolo, forma encantadora. A cobertura tem uma extraordinária leveza e cor rica e única. O sabor dos ovos combina muito bem com café ou com compota de frutas.

 
title_5f0d4dbb8179a4645013971594707387

Eleito o melhor dos melhores bolo rei no concurso nacional de bolo rei tradicional português na feira nacional de agricultura 2014.

title_5f0d4dbb817ad9625231631594707387

Bastante elástico e suave de massa neutra. Boa elasticidade. Excelente! Digno de 3 estrelas. Pão-de-ló irrepreensível. Fantástico. Textura e doçura excelentes, muito fofo e saboroso. Bem equilibrado e boa elasticidade.

title_5f0d4dbb817be2730818401594707387

Galardoado Pão de Ló de Ouro no Concurso Nacional de bolos especiais de natal 2016.

title_5f0d4dbb817cf12873475931594707387

Galardoado o melhor pão de ló no concurso nacional de doçaria tradicional popular portuguesa na Feira Nacional da Agricultura 2015.

 

Subscreva a nossa newsletters e receba novidades exclusivas

Contacte-nos

Rua Dr. Francisco Sarmento Pimentel, 88 Felgueiras - PT

Tel. (+3511 )255 924 616

E-mail: Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar.

GPS: 44''22'07.05''N

logo

Horário de funcionamento

Segunda-feira – Domingo (09h00 – 20h00)

Aberto aos fins-de-semana e feriados

Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…