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Pão de Ló Margaride - Mário Ribeiro

Aparência generosa extraordinária. Sabor agradável que contrasta com o resto do bolo, forma encantadora. A cobertura tem uma extraordinária leveza e cor rica e única. O sabor dos ovos combina muito bem com café ou com compota de frutas.

Great Taste - Reino Unido 2015, Comentários dos Jurados.

Bastante elástico e suave de massa neutra. Boa elasticidade. Excelente! Digno de 3 estrelas. Pão-de-ló irrepreensível. Fantástico. Textura e doçura excelentes, muito fofo e saboroso. Bem equilibrado e boa elasticidade.

Great Taste – Portugal 2017, Comentários dos Jurados.

Notícias

O Pão de Ló de Mário Ribeiro, foi premiado com a medalha de Ouro para Pão de Ló no concurso nacional de Bolo Rei Tradicional Português em 2013, medalha de prata nas cavacas no concurso Nacional de ...
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As Cavacas são uns doces típicos de Margaride, concelho de Felgueiras, feitos à base de farinha, ovos e açucar e integram a tradição de Páscoa naquela região. O seu sabor e textura macia lembram a delicadeza do pão de ló.

As Cavacas são uns doces típicos de Margaride, concelho de Felgueiras, feitos à base de farinha, ovos e açucar e integram a tradição de Páscoa naquela região. O seu sabor e textura macia lembram a delicadeza do pão de ló, sendo cobertas com glacê depois de prontas.

As Lérias são feitas à base de amêndoa e açucar escuro, cortadas em rodelas grossas que vão ao forno e são passadas em calda de açucar. A sua doçura, assim como o aspeto atraente e singular tornam-as num doce muito conhecido e apreciado.

Bolo-rei é um bolo típico português que se come tradicionalmente entre o Natal e o Dia de Reis. O seu nome alude aos três reis magos. De forma redonda, com grande buraco no centro, é feito de uma massa branca e fofa misturada com passas, frutos secos e frutas cristalizadas.

É considerado o melhor pão de ló seco do País, a sua confeção data de há mais de dois séculos. É um doce feito à base ovos, açucar e farinha e é presença assídua na maioria das mesas no Natal e na Páscoa.

Prémios / Distinções

 
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Pão de ló digno de 3 estrelas,  bastante elástico e suave de massa neutra, muito fofo. Textura e doçura excelentes, muito fofo e saboroso.

 
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Eleito Pão de Ló de ouro no concurso nacional de doçaria tradicional popular Portuguesa na Feira Nacional de Agricultura 2017

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Aparência generosa extraordinária. Sabor agradável que contrasta com o resto do bolo, forma encantadora. A cobertura tem uma extraordinária leveza e cor rica e única. O sabor dos ovos combina muito bem com café ou com compota de frutas.

 
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Eleito o melhor dos melhores bolo rei no concurso nacional de bolo rei tradicional português na feira nacional de agricultura 2014.

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Bastante elástico e suave de massa neutra. Boa elasticidade. Excelente! Digno de 3 estrelas. Pão-de-ló irrepreensível. Fantástico. Textura e doçura excelentes, muito fofo e saboroso. Bem equilibrado e boa elasticidade.

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Galardoado Pão de Ló de Ouro no Concurso Nacional de bolos especiais de natal 2016.

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Galardoado o melhor pão de ló no concurso nacional de doçaria tradicional popular portuguesa na Feira Nacional da Agricultura 2015.

 

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